一份完美的清蒸蟹粉狮子头,其成品色味清而不杂,集肉香、蟹香、菜香于一体。
一口咬下去鲜嫩弹牙,咸鲜可口,又?汁水充盈,绝对能叫人回味无穷。
花满楼一一品尝过后,毫无意外的给出了极高?的评价。
“这?几道菜的味道都再正宗不过,比我家里那几位大厨做的还要好,顾老板厨艺之高?绝,无人能及。”
于是顾慎言便心满意足了。
他才不是那种会谦虚的人呢。
食客的称赞对于一名?厨师来说,就是最好的肯定。
当然了,除了这?三道为花满楼量身定制的江浙菜之外,顾慎言还准备了其他的美食。
晶莹中透着一点微红的水晶虾饺,不光是外形好看,味道也极其鲜美,一口咬下去,牙齿先是能感受到饺皮的柔韧,之后还能品到虾仁的甜脆,口感分?明而有?层次,让人欲罢不能。
形如榄核的粉果,乍看起来与水晶虾饺有?几分?相似,但?品尝起来,却又是另一种风味。
粉果的外皮是用澄面与生粉所制,蒸制后也呈透明色,但?要比虾饺皮更薄一些,口感也完全不同。
包裹在外皮下的馅料也更为丰富,不仅有?猪肉、虾肉和叉烧,还有?冬菇冬笋等其他食材,这?些食材既有融合,也不会盖过自身的味道,而每一种食材的口感也各有?不同。
细细品尝起来,就仿佛是一场微缩的盛宴。
还有?咸水角。
先将澄面用滚水搅成絮状,再与加入了糖、猪油以及冻水的糯米粉混合,做成大小适宜的粉团,然后再往其中包入由猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛等食材调和的馅料,放滚油内炸至金黄色,便可装盘食用。
外层口感酥脆,内里?滋味丰富,猪肉醇香,冬菇嫩滑,沙葛清脆,虾米提鲜,还有?韭菜独特的清香……绝对能叫人大饱口福。
在吃过其他或蒸或炖的餐点后,再来上一口咸水角,会给人带来别样的体验和享受。
而且油炸食品虽然不宜多吃,但?吃起来却会给人一种独特的满足感。
这?种满足感,是用其他方式所烹饪的食物没有?的。
哪怕是口味清淡的花满楼,也无法抗拒咸水角的诱惑。
主食是皮蛋瘦肉粥,粥底洁白粘稠,腌制入味的肉丝鲜嫩中带着点微咸,皮蛋口感独特,出锅时再撒上点葱花和香油,鲜味浓郁,入口绵糯。
在寒冷的冬日清晨,这?样一碗热气腾腾的粥,绝对是必不可少的。
既有营养又好喝,还能让人感到由内到外的温暖和满足。
……
在享用完这?顿丰盛又?美味的早饭过后。
“这?下可怎么办。”
陆小凤忍不住哀嚎道:“我一想到顾老弟你再过两天就要出远门,之后很长一段时间,恐怕都吃不到你做的饭菜……我这?心里?边儿啊,就跟针扎似的难受。”
花满楼也有?同感。
被顾老板的好厨艺给养刁了嘴巴以后,再吃其他人做的饭菜,就总感觉差了点儿什么。
虽然也不是不能忍,可这心里?边儿吧,也确实是怪难受的。
顾老板上次出远门的时候,花满楼就一直惦记着。
好不容易盼到他回来了,又?因为闭关的缘故,直到这两天才终于能吃上几顿好的。
这?还没吃尽兴呢,顾慎言就又要出远门了。
……真是想想就舍不得。
顾慎言忍不住笑道:“这?简单,你可以跟着我一块儿去京城呀。”
“这?次又不用急着赶路,只要有?条件,我肯定会亲自下厨的。”
好长时间没碰女色,原本是打算过段时间去青楼快活一下的陆小凤:忽然心动.jpg
美人和美食,他究竟该怎么选呢?
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第85章
陆小凤还没纠结出个所以然,就被顾慎言宣布的另一个好消息给砸懵了。
“我之前答应过你,等解决完石观音母子三人的事情,就给你一次随便点菜的机会。”
顾慎言笑道:“在出发之前,我会履行这个承诺。所以你还有两天的时间可以用来考虑,要点哪些菜,要请哪些人。”
陆小凤的眼睛立马亮了起来。
他起身围着桌子欢快的转了两圈儿,等情绪稍微平复了一些之后,就开始报菜名。
“佛跳墙、黄焖鱼翅、三丝鱼卷、酱肘子、荔枝肉、九转大肠、灌汤黄鱼……”
等报完了一连串的菜名后,陆小凤缓了口气,又开始报人名。
“花满楼是肯定要请的,还有花家其他几位兄长,二老要是有空的话,也可以一块儿过来,司空摘星那猴子最近也不知道在哪儿晃悠,我回头还得找人问一下……”
考虑到只有两天的期限。
陆小凤能选择的范围就比较有限。
那些离得比较远,在期限内根本就赶不过来的朋友们,就只能排出候选名单了。
当然了,那些离得比较近,但交情相对一般的泛泛之交,也不在他的邀请范围之内。