第90章

    “那你去前堂把我的那份领了吧。”
    “领就领。”
    宋渊拉着唐锦翊来了前堂,一看才知道,原来抚顺楼的早餐如此丰富。光是摆在琉璃大盆中的粥就有几十种,再加上面食、酱类、蔬菜、水果、甜品、肉食等等,得有百十种之多,挑都挑不过来。
    挑来挑去,最后还是看着唐九手里的清粥小菜更顺眼些。
    三人寻了位子坐下,跑堂过来听了两句交待,不一会儿就为他们端来了三份热乎的糯米百合粥,三颗水煮蛋,另有几盘清淡小菜,并将之前唐九拿着的那份换了回去。
    抚顺楼的前堂大厅是专供留宿客人享用早餐的地方,想吃什么直接选就行,不用另外付钱。吃完早餐,小二还会奉上小礼品让人带走。
    这种服务在当时的社会来说堪称一流。
    唐锦翊羡慕道:“抚顺楼果然是好!”
    “好是好,就是人员杂乱了些,什么莺儿燕儿都往里跑。”
    宋渊还怨着晚上睡不好的事,把一切归咎于抚顺楼的管理不善。
    “我看你那百味楼也该跟着学学,咱的饭菜有新意,还比他好吃,若也能做到这般服务,管理再严格一些,说不定生意比他还红火。”
    是该多请些人了,麻辣烫、蛋挞和干脆面打开了百味楼的大门,以后客人只会多不会少。若只靠着一人做饭、一人打杂、一人招待,干点小本买卖还成,换成酒楼经营,就算抡圆了胳膊干冒烟,也不够客人等的。
    唐锦翊剥了一颗水煮蛋,顺手放进唐九盘中。
    自己夹了块黄瓜,就着粥喝了一口。
    米香浓郁,清新可口,百合软面微苦,细细品来却有点点甘甜。
    热乎乎黏糊糊的糯米粥一下肚,一整天的精神头就上来了。
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    第五十二章
    宋渊和唐锦翊二人一起回百味楼,半路遇上个朋友,非喊着他去放百病。
    于是他和唐锦翊约好,先去占个地方,等他们回去拿了纸鸢,几人再会和。
    所谓的“放百病”,其实就是把一年当中的晦气、病痛和不安不满等等都写于纸鸢之上,然后再随春风散天而去,是清明节独属的节目。
    除此之外,民间有禁火三日的习俗。家家户户不得开灶生火,需食提前准备好的熟食、冷食以缅怀先祖。不过,这项关于吃食的风俗演变至今,已不似先前那样严格,由于一些老人孩子身体孱弱不宜食冷,所以在这几天,酒楼和食肆也有一定的暖食供给。
    唐锦翊得知这一风俗时,心中突然就有了个好点子。
    他想,虽然酒楼可以提供暖食,但为了尊重风俗,相信除了抚顺楼那样服务达官贵人的酒楼之外,没有谁再开火做饭。
    放假三日,肯定会有很多人出来祭祖踏青,若是做一些方便拿取、不易变质又独特美味的食物去郊外贩卖,应该会卖得不错。
    若是其上再打上“百味楼”的名号,岂不是又能为百味楼引一大波流来?
    这样想着,两人走到了家。
    一进百味楼大门,就见有人坐在桌旁等候。唐锦翊仔细一看,原来是昨日中了大奖的大哥,带着两位朋友来吃早饭。
    几人谈得正欢,看到唐锦翊进门,那大哥打了声招呼道:“掌柜的回来啦?还记得我吧?”
    “当然记得。”
    “大哥来点什么?梅子蛋挞?高汤麻辣烫还是绝爽酸辣粉?或者,来份芋泥麻薯小甜汤?”
    “我这两位朋友听了我的话,对你家吃食十分惦记,正好今日不便开火,就跟我一起来了。可是虽心中惦念,来了却不知有什么可吃,不如你给推荐推荐?”
    “好哇!”
    唐锦翊十分欢迎他们的到来。
    “你们正好三人,不如就汤和粉每样来一份,蛋挞和炸白吉馍夹豆卷肉丸各三份,既能吃饱吃好,又能都尝尝,怎么样?”
    “好!就听你的。”
    “几位喝点清茶稍等,我吩咐厨房快些做来。”
    看了看门旁,并没多少人经过。
    唐锦翊打算做了这几份吃的就亮个“熟食、冷食”的招牌,然后拿出做好的吃食卖,白日就不再开火了。
    走在去厨房的路上,遇到了灵儿。
    她将满满两大笸箩干脆面晾在院中,擦擦汗道:“你们总算回来了,今日早早就有人来预定干脆面和蛋挞,干脆面和蛋挞皮我都做好了,就等着翊哥儿调味去了。”
    “灵儿做得不错!”
    唐锦翊捻起一粒酥的掉渣的干脆面,辣椒面和花椒粉抖落着粘在手上,闻起来香气四溢。
    “灵儿跟我来。”
    唐九进了厨房,一如既往去添柴烧火,灵儿跟着唐锦翊来到案边。
    唐锦翊道:“你去隔壁屋子拿那只最高的罐子过来,哦,对了顺便再拿一罐牛乳。”
    “翊哥儿要喝牛乳么?”
    “我是要做蛋挞,你学的这样好,是时候把蛋挞液的调配比例教给你了。”
    “太好了!!还有什么要拿的么?我一并拿来!”
    “再去冰库拿一盘我昨日腌制的鸡腿,还有,那碗存起来的芋泥也一并拿来吧。”
    灵儿一听要学习,整个人都精神了,连忙“哎”了一声,跑去取东西。
    趁这功夫,唐锦翊炸好了粉条,配好了酸辣调料,调好了肉酱,又做了几个白吉馍放入油锅。
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